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图说Mini版包菜(图)

时间:2019-05-26 00:17:37 来源:中国农业网 作者: 浏览量:29375

  【中国农业网Agronet图说农业】这是Mini 版包菜?人家的本名叫抱子甘蓝抱子甘蓝,是甘蓝的一个变种,中片杓子形,表面有皱纹,叶柄长。茎高35-100厘米。茎顶端不生叶球,叶腋间能抽芽形成小叶球,叶腑间能抽芽形成小叶球,叶球直径1-4厘米,黄绿或紫红色。英国、法国、比利时等国栽培较多,我国有少量栽培,订要供西餐使用。抱子甘蓝的品质要求是:外形整齐,大小均匀,新鲜洁净,无病虫害者为佳。

  抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也超高。简直吊打包菜。它是一种优质的抗癌蔬菜,含较多的水分,还有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素以及多种维生素和矿物质钙、磷、铁、钾、钠、氯等。

  抱子甘蓝的做法超级多,最简单的是耗油清炒,耗油配上抱子甘蓝的清香,绝佳!如果你觉得有点点苦味的话,可以选择加点黑胡椒,盐,橄榄油烤着吃,烤过之后,不仅苦味没有了,吃起来外皮还很香脆可口。

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